くるくる包まれた紙を開けてびっくり。 自然栽培、原種のスペルト小麦です。 手を加えられていない古代小麦は貴重なのだそうです。 調べてみると、ヨーロッパで七千年前から栽培と出てきました。 小麦価格上昇もどこ吹く風といった雰囲気。 とても力強さを感…